Kühlen
Schnelles Kühlen ist eine der positiven Eigenschaften unserer Intensiv-Kühlanlagen. Von der platzsparenden Einzel- bis zur integrierten Lösung bieten wir viele Möglichkeiten für einen optimalen Kühlprozess.
Intensiv-Kühlsystem IUL
Die platzsparende Anlage zum Intensivkühlen
Schnelles und kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert unnötigen Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung. Sowohl für Industrie- als auch für Handwerksbetriebe können individuell zugeschnittene Lösungen entwickelt werden.
Vorteile
Verbesserte Produktqualität
Die Haltbarkeit der Produkte wird verlängert, da frischere Ware verpackt wird. Kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert unnötigen Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung.
Effizienz
Durch Vorkühlen mit der Wasserdusche und unserer integrierten Benebelungseinrichtung werden kürzere Prozesszeiten erzielt. Kühlkosten werden gespart, da die Energie der Aussenluft voll genutzt wird.
Weniger Platzbedarf
Durch die konkurrenzlos schmalen Abmessungen in Breite und Höhe können individuell angepasste Lösungen für jeden Industrie und Handwerksbetrieb erstellt werden. Die Investitionskosten für das Gebäude reduzieren sich erheblich.
Gut zu wissen
Einsatz
Die Anlagen dienen zur optimalen Vorbereitung für
Schälen, Slicen, Verpacken.
Mögliche Prozesse
- Duschen, Umluftkühlen
- Frischluft- / Abluftkühlen, Eiswasserkühlen
- Benebeln, Kochen / Pasteurisieren
Luftsysteme
Einzellüfter pro Stellplatz.
Hygiene
- Keimreduzierung durch Dampfsterilisation
- Reinigung
ProfitLine PUR
Die industrielle Anlage zum Intensivkühlen
Diese ProfitLine bietet unter anderem die Möglichkeit des Vorkühlens der Produkte mit einer Wasserdusche, dadurch laufen die Arbeitsprozesse effektiv, schnell und energiesparend ab.
Vorteile
Verbesserte Produktqualität
Die Haltbarkeit der Produkte wird verlängert, da frischere Ware verpackt wird. Kontrolliertes Abkühlen der Produkte reduziert unnötigen Gewichtsverlust und erhöht die Produktionsleistung.
Effizienz
Durch Vorkühlen mit der Wasserdusche und unserer integrierten Benebelungseinrichtung werden kürzere Prozesszeiten erzielt. Kühlkosten werden gespart, da die Energie der Aussenluft voll genutzt wird.
Auf die Industrie ausgelegt
- Breite Türeinfahrt
- Kälteleistung an Produkt anpassbar
Gut zu wissen
Einsatz
Die Anlagen dienen zur optimalen Vorbereitung für
Schälen, Slicen, Verpacken
Mögliche Prozesse
- Duschen, Umluftkühlen
- Frischluft- / Abluftkühlen, Eiswasserkühlen
- Benebeln, Kochen / Pasteurisieren
Luftsysteme
Einzellüfter pro Stellplatz
Hygiene
- Keimreduzierung durch Dampfsterilisation
- Segmentbauweise, komplett verschweissbar
- Automatische Innenraumreinigung
Semi-kontinuierliche Anlagensysteme KCS
Die halb-kontinuierliche Anlage mit nachgeschaltetem Intensivkühlen
Der Produktionsprozess erfolgt beim kontinuierlichen Chargensystem fortlaufend, vom Füllen bis zum Verpacken gibt es keine Verzögerung bei der Bearbeitung der Produkte.
Vorteile
„Inline“ Produktion
Der Produktionsprozess erfolgt beim kontinuierlichen Chargensystem fortlaufend („Inline“), d.h. vom Füllen bis zum Verpacken gibt es keine Verzögerung bei der Bearbeitung der Produkte.
100 % Trennung von High- und Low-Risk Bereich
Die luftdichte Transferzone zwischen Ein- und Ausfahrseite ermöglicht die Trennung von Produktions- und Verpackungsseite („Low-Risk, High-Risk“).
Integration
Das System lässt sich durch vor- und nachgelagerte Automatisierung optimal in die Produktionsumgebung einbinden.
Gut zu wissen
Einsatz
Die Prozessräume werden jeweils durch eine Transferzone (Schwingtüre oder Hubtor) getrennt. Eine Anlage kann aus zwei oder mehreren Zonen bestehen.
Mögliche Varianten
- Trocknen / Räuchern / Kochen und nachgeschaltet Intensivkühlung
- Kochen mit nachgeschalteter Intensivkühlung
- Andere Kombinationen auf Anfrage
Bodentransport / Rollbahn oder Hängebahn
Transport erfolgt ruckfrei.
Weitere Systeme, welche eine Kühlfunktion haben
AllroundSystem ASR
Die platzsparende Anlage zum Räuchern und Kochen
ProfitLine PRR
Die industrielle Anlage zum Räuchern und Kochen
AllroundSystem AFR
Die platzsparende Fischräucheranlage
ProfitLine PFR
Die industrielle Anlage zum Räuchern von Fisch
Weitere Prozesse
Maurer-Atmos Middleby GmbH
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Deutschland